マヨネーズの作り方

マヨネーズの素材

卵黄 1個
酢 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
サラダ油 150cc
※材料はお好みによって調節
私はピリ辛が好きなので、練りからしも入れます


マヨネーズ簡単レシピ

1. 卵から卵黄だけを取り出す
卵白は別にしておいて、マヨネーズが完成したら、卵白に火を通して目玉焼きのない玉子焼きにして食べる

2.
ボールに卵黄、酢、塩、胡椒を入れて、しっかり混ぜる
電動ミキサーで撹拌すれば楽で早いです

3.
しっかりと撹拌して混ざったら、サラダ油を入れていく
一気に入れないで、本当に極少量ずつゆっくりと入れる
短気を起こすと、油が分離してしまう

とにかく油を入れたらかき混ぜます
かき混ぜている手に、少しずつ硬さが感じられるようになるまで、ひたすらにかき混ぜます
硬さを感じるようになれば、マヨネーズの完成です

お手製マヨで節約

スーパーへ行けば、手軽に買えるマヨネーズです。
そこで節約するには、マヨネーズも作ってしまいましょう。
買うよりも安くマヨネーズを手にすることができるはずです。

自家製マヨネーズは、調味料をお好みで量を調節できるので、美味しく作れますよ。
マヨネーズを作るときに混ぜる電動ミキサーは、他にもケーキの生地やパン生地などを作るときにも役立ちます。

市販のものを買うなら、健康を考えたキユーピー ディフェなんかがいいでしょう。
ここで紹介しているのは、210gx4個とお得な値段になっています。

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